Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) va demara, din această săptămână, controale în toate cantinele și blocurile alimentare din unitățile de învățământ din România, pentru a vedea dacă sunt respectate cerințele de siguranță alimentară și igiena spațiilor pentru prepararea și servirea mesei, a declarat, pentru Agerpres, președintele instituției, Alexandru Nicolae Bociu. "Începând din 18 septembrie și până pe 20 octombrie vom avea o amplă acțiune de control care vizează respectarea cerințelor de siguranță a alimentelor și de igiena spațiilor, facilităților și echipamentelor destinate pentru prepararea și servirea mesei în incinta creșelor, grădinițelor, școlilor, unităților care funcționează în regim after school, semi-internat sau internat. Va fi controlat tot ce ține de siguranță alimentară în sistemul de învățământ preșcolar și școlar", a spus el.

Acesta a precizat că vor fi verificate cerințele referitoare la construcție și dotarea cu facilități și echipamente a blocurilor alimentare și cantinelor, condițiile de igienă și de întreținere a spațiilor de prelucrare și depozitare a alimentelor, a echipamentelor de protecție și de lucru din dotarea blocurilor alimentare și a cantinelor, dar și lista furnizorilor de produse alimentare acceptați.

De asemenea, medicii veterinari vor controla și modul de păstrare a materiilor prime, alimentelor și mâncărurilor preparate destinate servirii către preșcolari și elevi, în special a acelor produse care necesită anumite condiții de temperatură.

Condițiile de sănătate și igienă a personalului care manipulează alimentele și aplicarea măsurilor de protecție împotriva animalelor indezirabile (câini, pisici etc.), împotriva dăunătorilor (rozătoare, insecte, păsări) vor fi, de asemenea, în atenția specialiștilor ANSVSA în timpul controalelor.

"Vom verifica și modul de manipulare și eliminare a subproduselor nedestinate consumului uman și a deșeurilor nealimentare, astfel încât să nu constituie o sursă de contaminare și să fie transportate în condiții de siguranță, în scopul distrugerii, în unități specializate", a adăugat președintele ANSVSA.

Oficialul a subliniat că în cazul în care, în urma controalelor efectuate, vor fi identificate produse alimentare preparate fără respectarea condițiilor de igienă, sau alimente care nu se încadrează în parametrii de calitate și siguranță a alimentelor, prevăzuți de legislația în vigoare, inspectorii vor dispune, în regim de urgență, măsuri de retragere din consum a acestora, precum și aplicarea unor amenzi care pot ajunge și până la 40.000 de lei.

Totodată, inspectorii ANSVSA vor dispune suspendarea temporară sau interzicerea desfășurării activității blocurilor alimentare și a cantinelor amenajate în incinta creșelor, grădinițelor, unităților de învățământ cu program normal sau care funcționează în regim after school, semi-internat sau internat, în cazul în care se constată că acestea nu respectă condițiile de igienă sau nu au remediat deficiențele constatate cu ocazia controalelor anterioare.

(Copyright foto: 123RF Stock Photo)