Aproape trei sferturi dintre consumatori (74%) sunt dispuși să aleagă produse de la companii responsabile față de mediu, arată un studiu de specialitate, citat de Agerpres. Conform cercetării Tetra Pak, pentru jumătate dintre companiile participante, așteptările tot mai mari ale consumatorilor determină implementarea de practici sustenabile în producția și procesarea alimentelor.

În acest context, deciziile finale de cumpărare au un rol esențial, iar aproape trei sferturi dintre consumatori (74%) s-au arătat dispuși să aleagă produse de la companii responsabile față de mediu.

„Acest lucru arată că trecerea la procese și produse sustenabile nu este doar un răspuns la tendințe, ci o reacție la schimbările evidente din piață. Provocarea majoră constă în implementarea de soluții moderne de procesare cu costuri reduse pentru producătorii de alimente, care să încurajeze sectorul să adopte aceste schimbări. Dintre cele trei domenii principale ale sustenabilității care influențează strategiile de afaceri ale companiilor, producătorii de alimente se concentrează pe necesitatea reducerii emisiilor de carbon și a consumului de resurse limitate - precum energie pe bază de combustibili fosili, apă și detergenții esențiali pentru asigurarea siguranței alimentare”, se precizează în concluziile studiului.

Potrivit sursei citate, 65% dintre liderii din industria alimentară subliniază importanța soluțiilor de ultimă generație în reducerea amprentei de carbon a sistemelor alimentare, iar un exemplu concret îl oferă industria de produse lactate, unde, prin simplificarea procesului de producție și reducerea numărului de etape de procesare a laptelui, liniile de înaltă temperatură (UHT) echipate cu tehnologia OneStep revoluționează întreaga producție de lactate.

Astfel, consumul de apă scade cu până la 35%, în timp ce consumul de energie este redus cu 44% față de liniile UHT convenționale. „Această tehnologie contribuie semnificativ la diminuarea impactului asupra mediului, dar și a costurilor operaționale, reducând consumul de energie termică cu până la 29% și emisiile de carbon cu până la 36%. Prin urmare, reprezintă o soluție esențială pentru atingerea obiectivelor de sustenabilitate în industria lactatelor”, notează compania.

Studiul a utilizat o metodologie mixtă și a integrat atât sondaje cantitative pe paneluri, cât și perspective calitative rezultate din interviuri cu experți. Astfel, au fost realizate aproximativ 20 de interviuri interne cu experți Tetra Pak, completate de 12 interviuri cu producători de alimente și băuturi din regiuni-cheie. Din punct de vedere cantitativ, cercetarea a inclus 346 de interviuri realizate în anul 2023, ce au acoperit 19 piețe: Arabia Saudită, Argentina, Australia, Brazilia, China, Franța, Germania, India, Japonia, Mexic, Polonia, Africa de Sud, Coreea de Sud, Spania, Turcia, Regatul Unit, SUA, Vietnam și Italia.

De asemenea, cel mai recent studiu pentru consumatori realizat de Tetra Pak în 2023, axat pe ambalajele sustenabile, a cuprins 14.500 de interviuri online bazate pe chestionare, desfășurate în 29 de piețe: Arabia Saudită, Argentina, Australia, Belgia, Brazilia, China, Columbia, Danemarca, Egipt, Franța, Germania, India, Indonezia, Italia, Japonia, Mexic, Olanda, Polonia, Portugalia, România, Africa de Sud, Coreea de Sud, Spania, Suedia, Turcia, Regatul Unit, SUA, Filipine și Vietnam.

(Copyright foto: 123RF Stock Photo)